Carte et menus

Rillettes de poisson Ou Terrine de campagne

Sardines grillées écrasé de pommes de terre Ou Brochette d’onglet de boeuf mariné cuite au BBQ

Paris-Brest Ou Île Flottante aux pralines roses

Saumon fumé maison Ou Emulsion crémeuse de melon au Pineau des Charentes chips de Coppa

Daurade pommes de terre grenailles sauce vanille Ou Entrecôte VBF cuite au charbon de bois

Eclair citron meringué Ou Profiterole de Julie

Langoustines cuites dans un bouillon à la badiane mayonnaise façon aïoli safrané Ou Crème légère de mogettes de Vendée crumble à l’ail nouveau chips de jambon de pays Toast de pain complet Bio

Gambas risotto safrané Ou Filet de boeuf cuit au barbecue pommes de terre grenailles sauce béarnaise

Fromage

Vacherin ananas yuzu cardamome Ou Tatin à ma façon